کباب برگ


کباب برگ



کباب برگ


کباب برگ
ارزش غذائی برای یک نفر انرژی (کالری)575کربوهیدرات (گرم)3پروتئین (گرم)71چربی (گرم)29درصد اسیدهای چرب اشباع13/5%

مواد مورد نیاز برای یک نفر گوشت راسته 250 گرمپیاز1/2 عددروغن زیتون1/4استکانفلفلبه مقدار کم
طرز تهیه
قبــــــــل از تهیه کباب برگ، باید گوشت راسته گوسفند یا گوساله را در پیاز رنده شده ، کمی فلفل و آبلیمو به مدت 24 ساعت خواباند. راسته را به پهنای دلخواه و بقطر نیم سانتیمتر بریده، سپس پیاز رنده شده، روغن زیتون ، فلفل و کمی آبلیمو به آن می افزایم و می گذاریم لااقل 12 تا 24 ساعت در این مایع بخوابد گوشت را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا با کارد می کوبیم . آتش را آماده کرده و کبابها را روی آن می گذاریم . مقداری نمک روی هر دو سمت آن پاشیده و دقت کنید که هر دو سمت آن خوب بپزد . کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود .



78 out of 100 based on 43 user ratings 1118 reviews